Formamos Talentos en la Gastronomía,
Creamos Experiencias culinarias.
Educación Gastronomíca de clase mundial
en el corazón de Baja California.
+15
AÑOS CREANDO CHEFS
ESTUDIANTES EGRESADOS
+5000
+10
PREMIOS OBTENIDOS
CHEFS CAPACITADOS
6
IGBC es más que una escuela,
es el inicio de tu historia en la Gastronomía.
¿Por qué elegirnos?
MODELO EMPRENDEDOR
No solo aprendes a cocinar; te preparamos con un enfoque empresarial para que dirijas y crees tus propios proyectos en la industria.
ENFOQUE PRÁCTICO
Practica en entornos reales con nuestras 4 cocinas completamente equipadas, almacenes especializados y aulas diseñadas para tu aprendizaje funcional.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Aprende directamente de un equipo de 10 chefs instructores y 25 profesores altamente capacitados y activos en el sector.
NUESTRO COMPROMISO
Inspirar, enseñar y transformar a
través de la Gastronomía.
Nuestra Historia
Fundado en Tijuana en 2008 por el profesor Rodolfo Gutiérrez Apodaca y la profesora Rocío del Carmen Dueñas, el Instituto de Gastronomía de Baja California (IGBC) nació con el sueño de inspirar y aportar al desarrollo profesional de la región. Con una sólida estructura familiar y un gran equipo de profesionales, hoy impulsamos a nuestros egresados a liderar sus propios negocios y brillar en los mejores restaurantes de México y el mundo.
Conoce nuestro equipo de
Chefs expertos y capacitados
PRIMER LUGAR
Nuestro equipo de Chefs expertos y capacitados
-
Diego Vargas
ASAO
-
Gerardo Pastor
ILUSSO
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Carmen Gutierrez
REMITENTE
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Ivan Zapata
MOMMA
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Guillermo Trejo
MI CASA SUPPER CLUB
-
Marco Amador
SOMMELIER
¿Que encontrarás en
IGBC?
Premios recientes
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Preinscripción
Realizar la preinscripción para apartar su lugar y recibir información detallada sobre el proceso de admisión.
Presentarse en el Instituto
Acudir a las instalaciones para iniciar formalmente el proceso de admisión y recibir la orientación correspondiente.
Entrega de documentación
Presentar la documentación requerida en original para cotejo, así como entregar las copias correspondientes.
Llenado de ficha
Completar la ficha de inscripción con la información solicitada de manera clara y precisa.
Realización de pagos
Efectuar los pagos establecidos de acuerdo con el programa académico seleccionado.
Entrevista de Orientación
Participar en una entrevista personal con el Departamento de Orientación para conocer el perfil del aspirante.
Evaluaciones diagnósticas
Presentar los exámenes diagnósticos de inglés y conocimientos generales.
Curso de inducción
Asistir al curso de inducción, donde se proporcionará información institucional relevante.
Inicio de clases
Incorporarse al inicio oficial del ciclo escolar en la fecha establecida.
¿Cómo es el proceso de admisión
en IGBC?
